Trasllat forçós del Restaurant Anhels al carrer Indústria

Una vida sencera vinculada amb un espai de la ciutat de Gavà molt i molt especial, el número 19 de la rambla de Salvador Lluch, on estava ubicat fins el passat 18 de gener el Restaurant Anhel, que hores d’ara treballa ja en l’acondicionament del que serà el nou emplaçament al carrer Indústria 13-15, on Joan Campanyà i el seu equip continuaran oferint la cuina i els sabors de sempre. El motiu? L’expropiació forçosa vinculada amb l’execució del projecte de transformació de l’actual carretera C-245.

Canvia l’espai però no l’esperit

Segons va declarar Joan Campanyà al Bruguers digital, l’esperit, el concepte i l’oferta gastronòmica del Restaurant Anhel no canviarà tot i el trasllat a la nova ubicació del carrer Indústria:  “Mantindrem el nom i mantindrem el que fem perquè ho fem per vocació i perquè hi creiem, així que seguirem apostant per la cuina catalana, de la terra, treballat tot amb productes de proximitat, i això no canviarà, ho mantindrem exactament igual”.

El trasllat, però, si té un component «traumàtic» segons explica Campanyà perquè «jo he nascut en aquesta casa i ara veuré com això va a terra i veuré coses que personalment m’afecten molt. La meva família va agafar aquesta casa l’any 1958 i jo vaig néixer el 1961, he passat aquí tota la meva vida així que a nivell personal em fa molt de mal”.

El canvi d’ubicació del restaurant arriba en mig de la pandèmia què, segons Campanyà, han pogut sobreviure gràcies a un «baix nivell d’endeutament» tot i que la facturació «ha caigut un 60% en 2020«.

Aquest no és un cas aïllat. La pandèmia i les normes i restriccions derivades de la crisi sanitària han colpejat durament al sector de la restauració, que s’ha hagut d’adaptar a canvis d’horaris, limitacions d’aforaments i un llarg etcètera que encara continua i que per moments fa perillar la continuitat de molts negocis del sector.

L’ARG digitalitzarà els restaurants dels seus associats

Davant la situació actual, la resiliència la capacitat d’adaptació són claus per arribar actius al final del túnel. I l’Agrupació de Restauradors de Gavà ha pres la iniciativa i activarà gratuïtament solucions d’e-commerce per a tots els seus associats.

L’objectiu, segons Josep Maria Lluch, president de l’ARG, és «activar opcions de venda take away i delivery per a tots els restauradors que decideixin adherir-se a la nostra associació perquè entenem que no només és una necessitat conjuntural sinó una solució d’acord amb els temps i les modalitat de consum actuals«.