El Mise en place está formado por un equipo dispuesto a analizar, reflexionar y cambiar su manera de ver la restauración, con el fin de conectar y posicionarse con un sello diferencial, poniendo sobre la mesa una buena oferta gastronómica para compartir con los seres más queridos y capaz de satisfacer todos los sentidos.
De hecho, su nombre hace honor a una expresión de origen francés muy ligada a su objetivo, pues el término Mise en Place (MEP) se refiere al conjunto de tareas para organizar los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar un plato en la cocina de un restaurante o para preparar la mesa para los comensales.
Más allá de la perfecta combinación que ofrece a nivel culinario entre tradición e innovación, el buen trato, la confianza y la profesionalidad son los pilares del Mise en place, cuya máxima prioridad es hacer sentir cómodos a sus clientes.
No dejéis de probar sus platos de cocina cordobesa, sus postres caseros así como sus nuevas propuestas orientales fusionando sabores muy acertados a partir de diferentes variedades de sushi.
