Hora de RE-Agrupar-se!

És una notícia important i no pots deixar-la passar! Una bona part dels nostres restaurants associats respon a aquest segment de menys de tres empleats. I el Kit Digital us ofereix una magnífica oportunitat per estrenar web, e-commerce, gestionar les vostres xarxes i més, amb unes subvencions molt interessants. Només hauràs de pagar l’IVA i l’agent digitalitzador que triïs cobrarà directament. Això sí, cal sol·licitar-ho, així que t’explicarem els primers passos. El programa Kit Digital és una iniciativa del Govern d’Espanya que neix amb l’objectiu de subvencionar la digitalització del sector comercial i empresarial, i obre una tercera convocatòria d’ajudes per a persones autònomes i microempreses d’entre 0 i menys de 3 persones empleades. A més, si el vostre restaurant té entre 3 i 9 treballadors i treballadores, la convocatòria encara és oberta, com us vam explicar en aquest article. En ambdós casos, el procediment és bàsicament el mateix. Des del 20 d’octubre del 2022, i durant els pròxims 12 mesos, qualsevol persona treballadora autònoma o gerent de microempresa podrà sol·licitar la subvenció, que té un import màxim de 2.000 €. Aquesta quantia es pot repartir entre les 12 solucions digitals disponibles (feu clic a cadascuna d’elles per a més […]

Si vols fer un pas endavant cap a la digitalització del teu negoci, informa’t sobre les ajudes del Programa Kit Digital, la iniciativa del Govern d’Espanya que té l’objectiu de subvencionar la transformació digital de les petites empreses i els treballadors autònoms. El passat mes de març, l’organisme públic Red.es va llençar la primera línia d’ajudes del Kit Digital destinada a les empreses d’entre 10 i 49 treballadors. Aquest mes de setembre es va obrir una segona convocatòria de subvencions per a negocis d’entre 3 i 9 treballadors. I pròximament s’establirà una tercera línia de concessions per a microempreses amb menys de 3 empleats. Fins a 6.000 € de subvenció per optar a diferents solucions digitals La subvenció oberta al setembre i que es podrà sol·licitar durant tot un any tindrà un import màxim de 6.000 € per beneficiari, que es poden dividir entre les diferents solucions de digitalització ofertes. Cadascuna d’elles té un import assignat i un període de prestació del servei que s’ha de mantenir. Clica a l’enllaç per conèixer en què consisteix cada categoria: SOLUCIÓ DE DIGITALITZACIÓIMPORTMESOS DE PRESTACIÓLloc web i presència a InternetFins a 2.000 €12 mesosComerç electrònicFins a 2.000 €12 mesosGestió de Xarxes SocialsFins a […]

L’Agrupació de Restauradors de Gavà organitza aquest mes de juliol un nou sorteig amb un sopar per a dues persones com a premi pel guanyador/a d’entre tots els que participin enviant la seva millor recepta. La mecànica del concurs és molt senzilla. Per participar només has d’entrar a l’enllaç que et deixem a continuació, omplir el formulari amb les teves dades personals, pujar una foto del teu plat preparat per degustar i afegir una descripció detallada de la recepta. El termini per a concursar és de l’1 al 25 de juliol de 2022. https://pr.easypromosapp.com/p/941263 La recepta pot ser de l’estil i la temàtica que vulguis, des de plats d’estiu a rebosteria, postres, còctels… Això sí, hauràs de ser detallista i no deixar-te cap dels ingredients, elaboracions, temps i passos necessaris per a preparar-la. Un cop enviada la recepta, necessitaràs almenys 15 vots dels teus familiars i amics per entrar en el sorteig del sopar per a dues persones que podràs gaudir en qualsevol restaurant de l’ARG abans del 15 de setembre. No hi ha límits de receptes per participant, però només aquelles que aconsegueixin 15 o més vots es tindran en compte per al concurs. I recorda que no guanyarà […]

Els xefs dels restaurants Ermita de Brugués, David Cartoixà, i de Mar de Pins, Santi Peñarrocha, van esdevenir ambaixadors de l’espàrrec blanc de Gavà durant la masterclass que tots dos van impartir a l’Escola d’Hostaleria de Sant Feliu durant el passat mes de maig. La sessió es va iniciar amb un interessant recorregut teòric sobre el producte típic de Gavà, des del seu conreu a les seves propietats i diferències pel que fa al mateix producte originari d’altres latituds com l’espàrrec de Navarra. Cartoixà i Peñarrocha detallaren propietats i qualitats del producte gavanenc abans d’entrar en farina, abans de la part més interessant de la masterclass que els alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Sant Feliu van seguir amb total interès i que van poder gaudir, de la mà dels dos xefs gavanencs, de la part pràctica… Receptes amb l’espàrrec de Gavà com a protagonista La importància de l’espàrrec en les propostes gastronòmiques dels restauradors gavanencs són un tret diferencial de la cuina local. Producte de proximitat, de qualitat i amb una gran quantitat de possibilitats de preparació van ser el punt de partida de l’exercici teòric-pràctic que David Cartoixà i Santi Peñarrocha van voler traslladar al futurs xefs que hores […]

Després de dos anys marcats per la pandèmia, enguany torna la celebració més tradicional de la Fira d’Espàrrecs de Gavà que es desenvoluparà com sempre en un recinte firal obert al públic. Es tracta d’una edició molt especial, ja que la Fira compleix 90 anys d’història on ha pogut donar a conèixer als gavanencs i gavanenques, així com als visitants de les poblacions veïnes, la qualitat i l’excel·lència d’aquest producte autòcton que només es cultiva als camps agrícoles del municipi. Com no podia ser d’una altra manera, en aquesta edició tan important els restaurants de l’Agrupació de Restauradors de Gavà hi tindran un protagonisme cabdal. Participaran en el ja també tradicional espai de degustació del GastroGavà, que els dies 29 i 30 d’abril i 1 de maig oferirà les millors tapes de la gastronomia local, amb l’espàrrec com a element protagonista, a la plaça de Jaume Balmes. Elaboracions amb l’espàrrec com a element principal Dintre de l’oferta de degustació de tapes i platets, s’hi podran tastar les elaboracions creades especialment per a l’ocasió dels restaurants A Rolete Pizzería, Al Karbón Urban Grill, Anhel Restaurant, El Far de l’Illa, Major 36, Mar de Pins, Mise en Place, Restaurant Margu i Tasta’mm […]

L’edició número 32 de la Festa Fallera de la Casa de València de Gavà serà possiblement la més especial i emocionant de la història recent. I és que tornarà a celebrar-se després de tres anys, ja que per causa de la pandèmia es van haver de suspendre les edicions del 2020 i del 2021. Per aquest motiu, la Casa de València ha elaborat un extens programa d’activitats que girarà com sempre entorn de la cultura valenciana, per tal d’apropar a tothom una de les festes més populars del país, catalogada d’interès turístic internacional i reconeguda per la Unesco com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat. Complet programa d’activitats per a tota la família Els actes arrencaran divendres 1 d’abril al vespre amb l’acte de presentació de la Fallera Major Gavà 2022 i la plantà de la Falla a la plaça de Jaume Balmes. Durant tot el dissabte 2 i el diumenge 3 d’abril estarà instal·lada la Fira comercial i de productes artesanals a l’avinguda Diagonal. Dissabte al matí s’organitzarà una xocolatada a la plaça de la Pagesia, i a les 19 hores arrencarà la 25a edició de la desfilada de Moros i Cristians. Ja el diumenge a les 12.30 […]

L’Agrupació de Restauradors de Gavà organitza una nova edició del Tast de Calçots que permetrà a tothom que ho desitgi, gaudir d’un dels productes locals més populars, el calçot, veritable rei de l’hivern. En total seran 11 restaurants de la ciutat els que retran homenatge a aquest producte tan nostre amb propostes genuïnes en forma de tapa, tast o menú sencer. Els restaurants Major36, Anhel, La Pineda, Ermita de Brugués, Mar de Pins, Margu i Misse en Place, a més de la Pizzeria A Rolete, el Far de l’Illa, L’Estoneta i Al Karbon Urban Grill oferiran menús i propostes especials amb el calçot com a protagonista durant el que resta del mes de febrer i mentre la producció ho permeti. Per exemple, al restaurant Major36 us han preparat un creppe de calçot amb botifarra negra i gelat d’alberginia que val la pena veure i molt més encara tastar. A Mise en Place, la proposta del seu xef és un suggerent souflé de calçots amb formatge pecorino i a Mar de Pins, uns calçots amb tempura que fan goig. Com goig fa també la proposta d’en David Cartoixà, xef del Restaurant Ermita de Brugués, que estrena guardó de Punt d’Informació Turística […]

Des de l’Agrupació de Restauradors de Gavà volem posar en valor cinc alternatives gavanenques per degustar els millors plats a la brasa, on tradició i innovació es troben per a satisfer tots els paladars. Si ets un bon amant de la cuina al carbó i les brases, recorre Gavà amb nosaltres en aquesta ruta a la graella. Tradició i naturalesa: Ermita de Brugués Ubicat en un entorn natural i paisatgístic privilegiat, el Restaurant Ermita de Brugués ofereix una experiència culinària de qualitat, envoltada d’unes vistes úniques a aquesta banda de l’àrea metropolitana. En ple Parc Natural del Garraf, a peus del Castell d’Eramprunyà i al costat de l’Ermita de Brugués, aquest restaurant ofereix un menú tradicional a la brasa per degustar enmig de la tranquil·litat, el silenci i la pau de la naturalesa. Des de 1960 aquesta casa ha estat fidel a una manera heretada de treballar els productes a la brasa, tot respectant la qualitat de les carns i les verdures de temporada de l’horta del Baix Llobregat. Dintre de les seves especialitats, destaquen els calçots, guarnits amb una bona salsa romesco i acompanyats del millor vi, i les carxofes del Prat de Llobregat, collides just abans de ser cuinades. Carns […]

La tercera entrega de la sèrie de vídeo-receptes de Cuina de Nadal organitzada per l’Agrupació de Restauradors de Gavà. En aquesta ocasió, el xef Rubén Arceiz, del Restaurant La Pineda, ens presenta com cuinar Xai amb raïms. Una recepta de clara vocació nadalenca que, com en els casos d’Al Karbon Urban Grill i el Restaurant Anhel, podeu mirar de cuinar a casa vostra o, més fàcil encara, trucar i reservar per concentrar-te en gaudir de les seves propostes gastronòmiques. De fet, podeu consultar els menús per Nadal i Cap d’Any que us ofereix el Restaurant La Pineda. Què necessitareu per preparar la Cuixa de Xai amb raïms? Els ingredients per dur a terme la recepta del xef Arceiz són els següents: Cuixa de XaiCarxofesApiCeba TomàquetLlorerAllPatataPastanaguesRaïmSal OliVi blancPanses El procés d’elaboració: És una recepta llarga en el sentit de que caldrà deixar 24 hores en una primera fase però el pas a pas seria aquest: Tallar les verduresTallar la cuixa de xaiPosar el xai i les verdures amb l’oli, el vi blanc i la sal per ficar-lo al forn, amb paper d’alumini per sobre i a 120 graus durant 2 o 3 hores. Posteriorment, una vegada tret del forn, acabarem de […]

Segon capítol de les vídeo-receptes de Cuina de Nadal amb Joan Campanyà, del Restaurant Anhel, que ens prepara un pollastre rostit amb prunes i pinyons que ben bé podria ser el plat principal d’un dinar de Sant Esteve, per exemple. Una recepta tradicional i fàcil de fer. És clar que sempre podeu trucar i reservar i deixar que el xef de l’Anhel cuini per a vosaltres i gaudiu de la seva cuina slow… Què necessitareu per preparar la recepta? Un pollastre tallat en quartsPrunesPicada de fruits secsPinyonsCebaAllTomàquetsPorro CanyellaVi ranciVi blancPa Elaboració: Cremem les restes de pèl del pollastreTallem el pollastres en quatre partsPosem oli a escalfarTallem les verduresSalpebrem el pollastre i el posem a fregir a foc lentAfegim tota la verdura a la cassola i la deixem a foc lent durant uns 90 minutsIncorporem el vi ranci i el vi blanc i deixem reduirQuan el pollastre estigui daurat, afegim les prunes i pinyonsI per últim, afegim la picada de fruits secs

L’Agrupació de Restauradors de Gavà organitza una nova edició de l’Oktoberfest els propers 1 i 2 d’octubre al Parc Municipal de la Torre Lluc. A més de retre un particular homenatge a la gastronomia popular alemanya i a la beguda Estrella, la cervessa. L’esdeveniment comptarà amb música en directe a càrrec de Malavida i U2 Please que actuaran divendres i dissabte respectivament a partir de les deu de la nit. A més, podràs participar en el primer concurs de Masskrugstemmen del què et donarem més detalls si segueixes llegint. Si el mes de setembre ha estat el mes de la tornada de la bona música en directe a l’hora del vermut, el mes d’octubre s’estrena amb l’Oktoberfest de Gavà, la festa de la cervessa organitzada per l’Agrupació de Restauradors de Gavà, amb al col·laboració de l’Ajuntament i el patrocini d’Estrella Damm, i que es celebrarà al centre de la ciutat, al Parc de la Torre Lluc. Divendres, desde les 18:00 hores i fins passada la mitjanit, i dissabte des de les 11 hores fins a les 00:30. A més del menjar i la beguda, la bona música en directe continuarà estant present també a l’Oktoberfest. Perquè els Malavida actuaran divendres […]

El proper cap de setmana, 25 i 26 de setembre, tornen a Gavà els Vermut&Music coorganitzats per l’Agrupació de Restauradors de Gavà i el Gavà Hall of Fame, i amb la col·laboració de l’Ajuntament i Vermouth Perucchi Després del gran èxit de participació i els alts nivells de diversió que vam gaudir durant l‘edició de primavera del Vermut&Music, donem la benvinguda a la tardor reeditant una fòrmula que va tenir una espectacular resposta de públic omplint els carrers de Gavà de bona música i bons àpats. On podràs gaudir d’aquesta nova edició del Vermut&Music? Respecte de l’edició de primavera, encara seran més els restaurants associats a l’Agrupació de Restauradors de Gavà que han decidir sumar-se a la iniciativa per omplir de bona música i bon ambient les seves terrasses. El proper cap de setmana, en l’horari habitual de 12:30 a 14:30, podreu gaudir de música en directe a: Cafè TeatreFar de l’IllaMar de PinsMajor 36Anhel Restaurant Ermita de BruguésTasta’mmPizzeria A RoleteMonkey BarSis Sis DosL’EstonetaRestaurant La Pineda I la música? Doncs la música serà de la bona. De fet, els propers 8,9 i 10 d’octubre se celebrarà finalment el Gavà Hall of Fame al Auditori Maragall. Serà el primer Saló de […]

D’Itàlia a Sud-amèrica i de Sud-amèrica a Gavà, concretament al número 41-43 del carrer Sant Lluís. Allà us hi esperen el seu gerent, en Martín, i tot el seu equip per oferir-vos una agradable vetllada a la seva terrassa. Com a bons foodies ja sabreu que molts països hispanoamericans, encapçalats per Argentina, van rebre una gran immigració italiana durant el segle XIX per causes econòmiques. Aquest fet va influir notablement en la seva cultura i com no podia ser d’una altra manera també en la seva gastronomia. És per això que molts no només porten cognoms italians sinó que també consumeixen menjars originats en la cultura italiana, però que un cop tocats i amanits per les seves mans, han esdevingut una identitat cultural pròpia. A Rolete és la representació en estat pur d’aquesta influència italiana a la cuina argentina: pizzes i empanades artesanals,  pastes al dente, delicioses amanides i sabroses carns argentines, a més d’ exquisits postres casolans entre els quals no faltarà el típic almívar de llet. Per fer-vos-ho més fàcil i que pugueu dedicar-vos a gaudir des del primer instant que hi aterreu, sense haver de pensar massa en la tria de la carta, aquí van les suggerències que ens brinda […]

T’has quedat sense poder sortir de vacances aquest estiu? Si vius a Gavà això podria ser fins i tot una bona noticia ja que la nostra ciutat ofereix un gran ventall d’opcions d’oci, especialment pels amants de la gastronomia. Aprofita el bon temps que ens brinden les nits d’estiu per compartir en família, parella o amics i gaudir a poques passes de casa teva! Són molts els restaurants que disposen d’acollidores terrasses per a poder sopar a la fresca. Aquí va un petit llistat! Monkey Bar, el rei de les tapes: braves, «chocos», sèpia a la planxa amb llimona, tires de pollastre amb salsa barbacoa, remenats… Ideal per a picar en grup. A més, podreu gaudir d’una gran varietat de cocktails! La Pineda, per a celebracions especials. Si busques un lloc especial i diferent, no deixis de consultar la seva carta i menús per a grups. Només començar, podreu degustar un exquisit cocktail de benvinguda a increïbles espais a l’aire lliure caracteritzats per una fantàstica vegetació perfectament il·luminada per a l’ocasió i cuidada al més mínim detall. Sens dubte, un sopar als seus increïbles jardins és tot un luxe per als sentits. Sis Sis Dos: Per aquells foodies que no concebeixen […]

L’Agrupació de Restauradors de Gavà activa una campanya amb l’objectiu d’ampliar el nombre de establiments de restauració local adherits a l’ARG per consolidar una Agrupació potent, capaç d’aglutinar interessos comuns i fer front als reptes de present i futur post-pandèmia de la restauració gavanenca. L’any 2020 serà un any inolvidable i fer front a les conseqüències personals, socials i econòmiques serà un gran desafiament per a tothom, però especialmente també per a un sector especialment castigat com és el de la restauració. Per aquest motiu, el president de l’ARG, Josep Maria Lluch, expressa el sentiment generalitzat de que «cal canviar el xip, agrupar-se per compartir idees i solucions i per sobre de tot sentir-nos més forts de cara al futur«. Amb aquesta voluntat, l’Agrupació de Restauradors ha activat una campanya a xarxes que pretén esdevenir una crida per part de qui ja formava part de l’ARG a la resta de restaurants, bars i negocis d’oci nocturn i de caire turístic de la ciutat de Gavà. Dona’t d’alta a l’ARG Hores d’ara, i fins a final d’any, els establiments que s’adhereixin a l’Agrupació de Restauradors podran, si ho desitjen, activar la versió online dels seus establiments amb cost 0, totalment gratis. […]

A partir de dissabte 15 de maig, Vermut&Music, la campanya organitzada per l’Agrupació de Restauradors de Gavà i l’Ajuntament de Gavà, amb la col·laboració de Vermouth Perucchi, omplirà de música en directe les terrasses del Sis Sis Dos, el Cafè Teatre, El Far de l’Illa, Monkey Bar i Tasta’mm Burger&Gin. Un cartell de luxe pel Vermut&Music U2 Please, Soulmates, Mr D, Broken Toys i Mala Vida seran els encarregats de fer gaudir el nostre sentit de l’oïda els dissabtes 15, 22 i 29 de maig, i el 5 de juny. Cada migdia, música en directe de qualitat a l’hora de vermut. Tots els dissabtes de maig i fins el 5 de juny, podreu gaudir d’un vermut molt especial en bona companyia i amb la millor música en directe. Perquè la primavera s’ha de gaudir com cal! Vermut&Music: el programa previst A continuació trobareu el programa de actuacions previstes durant la primavera, tots els dissabtes de maig i el primer de juny. Poder seguir el vostre grup favorit o ser fidels al vostre establiment esperant que la música vingui a vosaltres… Vermut&Music: Dissabte 15 de maigQUI?ON?U2 PleaseCafè TeatreMr DSis Sis DosBroken ToysEl Far de l’IllaSoulmatesMonkey Bar Vermut&Music: Dissabte 22 de maigQUI?ON?SoulmatesCafè […]

A partir de dilluns 8 de març, la restauració podrà obrir ininterrompudament entre les 7:30 i les 17:00 hores. Una mica d’aire per bars, cafeteries i restaurants de Gavà que podran reactivar-se, però som a temps? És suficient? A Gavà, El Far de l’Illa, per exemple, reobrirà a partir de dilluns, però d’altres integrants de l’Agrupació de Restauradors de Gavà, com Tasta’mm Burger&Gin, mantindran només l’opció online, que també té disponibe ja, en el marc de la campanya «Canvia el Xip«, El Far de l’Illa. El Procicat anunciava aquest dijous «tímides obertures» de les restriccions vigents per frenar els contagis de coronavirus. Tot i ser permeables a l’orientació de les demandes del sector potser no és suficient. De fet, el Gremi de Restauració de Barcelona demanava, a través d’un vídeo per xarxes socials, «superar el model de franges horàries i recuperar l’obertura continuada de bars i restaurants fins a l’hora del toc de queda« El sector de la restauració és sens dubte un dels sectors més maltractats i les mesures que pretenen donar aire només generen insatisfacció. L’Agrupació de Restauradors de Gavà subscriu el comunicat del Gremi de Restauradors de Barcelona que argumenta que «seguim sense tenir un horitzó clar i sense poder planificar […]

El xefs del Restaurant Ermita de Brugués, David Cartoixà, i de Tasta’mm Burger&Gin, José Antonio Vílchez presenten dues receptes personals per demostrar el potencial del calçot de Gavà més enllà de les típiques calçotades. I és que enguany, el calçot de Gavà, també a casa. Seguint el vídeo, podreu preparar unes croquetes de calçot de Gavà farcides amb salsa romesco. Una recepta fàcil i ràpida per preparar una vintena de croquetes a partir d’un producte de temporada, de proximitat i, evidentment, de molta qualitat com el calçot de Gavà. Rissoto de calçot de Gavà La proposta de José Antonio Vílchez, xef de Tasta’mm, és un rissoto de calçot de Gavà. En el vídeo que podeu veure a continuació, us explica pas a pas com preparar-lo. On comprar calçots de Gavà? La campanya, impulsada des de l’Ajuntament de Gavà per promoure l’ús particular del calçot local com a ingredient protagonista de receptes per fer a casa. Es tracta d’introduir el calçot com a producte culinari habitual, amb receptes a l’abast de qualsevol persona i incentivar així la compra d’un producte cada vegada més present en l’horta gavanenca. Podreu comprar calçots de Gavà a Agrogavà, la botiga de la Cooperativa Agropecuària a l’avinguda […]